Почему нельзя писать иконы видения первомученика Стефана?

Потому что видение Стефана не имело тварных, вещественных символов или образов, но было чисто духовным, безвидным видением Ипостасей Отца и Сына. Святитель Григорий Палама замечает, что «символическим было только положение Сына одесную Бога» (Триада 1, 3. Триады в защиту священнобезмолвствующих. СПб. Наука. 2007. С. 100). Святой Григорий толкует неизреченные и неописуемые духовные видения Стефана так: «Снизу от земли Стефан увидел, главное, не только Христа, но и Его Отца, потому что как он мог видеть, что Сын по правую руку, если не видел Отца тоже? Не ясно ли, что чистые сердцем видят невидимое, но не чувственно, не умопостигаемо…» (Там же). <…> Тогда каким же образом? Смело скажу тебе: духовно, то есть как и те мужи, которые, как я говорил, в откровении видят безпримесный свет» (С. 101). «И божественный Григорий Нисский, показав это, после упоминания о божественном и сверхприродном Стефановом видении говорит: «…Стефан, будучи полон Духа Святого, видел славу Божию и Единородного Сына Божия (Деян. 7, 55 – 60), – ибо невозможно, сказал пророк (Пс. 35, 10), видеть свет не видя в свете [то есть невозможно в нетварном свете не видеть вместе с Ипостасью Сына и славу Отца]. Здесь названо вместимым через Духа видение, а не знание; и отнеся к знанию выражение «никто не видел Бога» и недоуменно противоположив его духовному Стефанову видению, святой дал нам прекраснейшее и благочестивейшее решение. Сверх того он назвал достижимой и зримой опять же не сущность, но славу Отца и благодать Духа» (Триада 3, 3. С. 376 – 377). «Итак, если неприступное истинно, а свет был неприступным, то он не был поддельным изображениембожества, но воистину светом истинного Божества, не только Божества Сына, но также Духа и Отца [ибо Божество природы у всех Лиц Троицы едино и тождественно только Себе]. Поэтому, совершая ежегодно праздник Преображения, мы все поем Господу: «В Твоем явившемся днесь на Фаворе свете видели мы Отца яко свет и Духа яко свет», «ибо неявно проявил, обнажив, сияние Твоего Божества»» (См. Ексапостиларий на Утрени Преображения и последнюю Стихиру Вечерни Попразденства Преображения) (Триада 3, 1. С. 311). Для точного разумения того, что Отец и Дух Святый были открыты «как свет», то есть «во свете Отца» и «во свете Духа» – см. этот же Ексапостиларий в дословном варианте этого текста в Службах МП.